根据市场趋势和商业机会，当前最适合创业项目申请的领域包括但不限于：
1. 科技领域：人工智能、物联网、大数据分析等技术领域具有巨大的发展潜力，尤其是在智能家居、医疗健康、金融科技等细分领域。
2. 健康医疗领域：随着人们健康意识的增强，以及人口老龄化趋势，健康医疗领域的市场需求愈发迫切，例如医疗器械、远程医疗、健康管理等领域。
3. 环保领域：可持续发展和环保已经成为社会关注的焦点，清洁能源、废物处理、资源再利用等环保领域具有广阔的市场前景。
4. 文化创意领域：文化创意产业的发展与人们对生活品质和文化消费需求的提升密切相关，包括数字娱乐、文化传媒、创意设计等领域。
总体来看，创业项目最好申请的领域应该是能够满足市场需求、符合产业发展趋势、具备创新和竞争力的领域。创业者还需根据自身兴趣和专业背景做出选择，同时要充分调研市场，进行风险评估，谨慎选择切入点。