食品创业的赛道有很多种选择，每个赛道都有其特点和机遇。以下是一些比较受欢迎和有潜力的食品创业赛道：
1. 健康食品：随着人们对健康的关注不断增加，健康食品市场呈现出快速增长的态势。创业者可以选择生产有机食品、天然食材、无添加剂食品等健康产品。
2. 便利食品：现代生活节奏快，人们对方便、快捷的食品需求增加。便利食品创业可以包括速冻食品、外卖食品、即食食品等。
3. 小众食品：有些食品市场虽然规模小，但是受众特定而热爱，创业者可以选择开发一些小众或特色食品，如特色小吃、特色糕点等。
4. 口碑食品：口碑在食品行业尤为重要，好的口碑可以帮助产品迅速赢得市场。创业者可以选择做口碑好、品质优秀的食品。
5. 创新食品：创新是创业成功的关键，创业者可以通过研发新产品、新工艺、新品味等方式来吸引消费者。
食品创业哪个赛道好做取决于创业者的兴趣和擅长领域，同时也需要考虑市场需求、竞争情况以及自身资源等因素。选择适合自己并具备市场潜力的赛道，才能在激烈的市场竞争中立于不败。