餐饮创业是一个充满激烈竞争的行业，选择一个适合自己并且具有发展潜力的领域非常重要。在选择领域时，可以考虑以下几点：
1. 餐饮类型：首先要确定自己想要经营的餐饮类型，如快餐、西餐、中餐、甜品等。选择一个符合自己喜好和专长的类型，能够更好地发挥自己的优势。
2. 当地市场需求：要考察当地市场对各种餐饮类型的需求情况，选择一个市场需求量大且有发展空间的领域，能够更好地获得市场份额。
3. 竞争情况：分析竞争对手的情况，选择一个竞争相对较小或者有差异化优势的领域，可以更容易获得竞争优势。
4. 创新与特色：在选择领域时，可以考虑加入创新和特色元素，提供独特的菜品或者服务，吸引更多顾客，提升竞争力。
选择一个适合自己并且具有发展潜力的领域是餐饮创业成功的关键。需要对市场进行充分的调研和分析，结合自身的兴趣和能力做出选择，才能在激烈的竞争中脱颖而出。