在选择创业米线牌子时，好吃的标准因人而异，因此没有一个统一的答案。一些知名的米线品牌包括张鑫记、素叔米线、乡味米线等，它们在口味和质量方面都有一定的保证。除了品牌外，还要考虑米线的生产工艺、原料选取、口感和服务等因素，因为这些也会影响到米线的好吃程度。最好的方法是尝试各个品牌的米线，亲自判断哪个更符合自己的口味和需求。